Lofotmuseet
Væreiergården fra 1815 ligger på et av de best bevarte historiske stedene i Lofoten. Lær om lofotfiskets historie og se rorbuer og naust med tradisjonelle trebåter. Historisk hage og naturskjønne omgivelser.
31 august 2023
Foto: Museum Nord
I anledning Kulturminnedagene vil Lofotmuseet demonstrere tradisjonelt lokalt norsk brød bakt på takke til «nye-norske» som går på VIO skole i Svolvær.
I de aller fleste kulturer har mat av korn vært basis i kostholdet. Mange sorter ugjæra -og gjæra brød bakes over hele verden. Tradisjonelt har brødet vært bakt på regionale kornsorter med forankring i lokale mattradisjoner. I det moderne samfunn har vi også fått et godt (!) forhold til andre kulturers brød som f.eks. tortilla og bagetter.
Sammen med kursholder Anne Røde skal vi bake med hender og kjevle, steke på takke, snakke sammen om brød og spise etterpå. Deltakerne kommer fra Syria, Sør-Sudan, Afghanistan, Kongo og Eritrea.
